3 de hojas de té verde
4 claras
1 1/2 taza de azúcar flor
400 ml de crema para batir
Gotas de colorante verde ( opcional )
En un bol pequeño remojar las hojas de té en el agua hirviendo. Dejar
enfriar la mezcla y filtrar. En un bol batir las claras a nieve y
añadir de a poco el azúcar flor. Añadir las yemas y la infusión de
té. Batir la crema e incorporar suavemente a la mezcla anterior.
Congelar por 8 hrs. Y servir directamente del freezer.
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