Ingredientes
- 1 1/2 de harina
- 1 cdta polvos de hornear
- 1 cdta. bicarbonato
- 1 cdta. canela
- 1/2 sal
- 1/2 nuez moscada
- 1/4 cdta. clavo de olor molido
- 1/4 pimienta
- 2 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- 1 1/2 de zanahoria rallada fina
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 5 cdas. aceite
- 1/2 taza nuez picada
Aparte se revuelven los 2 huevos con el azúcar. A esta mezcla se le añade la zanahoria rallada y se deja reposar 10 minutos. Después, se agrega el jugo de naranja, el aceite y las nueces. Integrar la mezcla a la harina, sin batir demasiado. Llevar al horno a 180 C° durante aprox. 15/20 minutos dependiendo de la potencia del horno.
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